みんな大好きハンバーグ№4組み合わせでダイエットメニューに変身！

 

大人も子どもも大好きなハンバーグ！

我が家も月に一回は登場します。では、何と組み合わせますか？

 

ファミレスと同じような組み合わせはダイエットにはちょっとNG。

ダイエットレシピにするためのポイントをご紹介しましょう。

 

 

 

ハンバーグ

 

 

 

材料（1人分）

牛ミンチ　　40ｇ

豚ミンチ　　40ｇ

玉葱　　　　40ｇ

パン粉　　　10ｇ

牛乳　　　　10ｇ

塩　　　　　0.2ｇ

こしょう・ナツメグ　少々

 

〈ソース〉

ウスターソース　　　5ｇ

ケチャップ　　　　　15ｇ

コンソメ　　　　　　0.5ｇ

 

 

作り方

気になるダイエットがいっぱい

 

 

ミンチ肉の豆知識

ミンチといえば、合い挽き！

そういう方も多いです。でも、合い挽きミンチは、店によってはくず肉が混じっていることもあります。

また、脂肪分が多い場合もあるので、できれば牛ミンチと豚ミンチ。を混ぜて使いたいものです

• ミンチ料理を柔らかくするコツ

• ミンチを混ぜる時に、卵黄4ｇサラダ油4ｇを混ぜ合わせたものを、入れて混ぜるとふんわりと柔らかくなります。

 

 

栄養価を上げるコツ

ミンチに牛レバーのミンチを少量加えることで鉄分を摂ることができます。

また、スキムミルクを加えると、カルシウムアップになり、味がまろやかになります。

 

 

牛ミンチ・豚ミンチの栄養価（100ｇ当たり）

 

項目	牛ミンチ	豚ミンチ
エネルギーkcal	272	236
たんぱく質g	17.1	17.7
脂質g	21.1	17.2
炭水化物g	0.3	0.1
ビタミンAμg	12	9
ビタミンB１μg	0.08	0.69
ビタミンB２mg	0.19	0.22
ビタミンB６mg	0.25	0.36

参考：日本食品成分表2017　七訂

 

 

このレシピにあわせるオススメの献立

 

 

• ごはん
• ハンバーグ
• キャベツとささみのサラダ
• ミネストローネ

 

もう一品追加するならば・・・

付け合せに野菜を増やしたり、もやしとムキエビを炒めたりもバランスがよくなります。

 

ダイエット中は、マヨネーズサラダやポタージュとの組み合わせはカロリーが高くなるので要注意です。

 

美味しい手作りハンバーグ、ぜひ一度お試しあれ！